ਦਿਲ ਵੀ ਪਛਾਣਦਾ ਹੈ ਮਿੱਠਾ ਸਵਾਦ, ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ‘ਚ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਗੜਬੜ, ਖੋਜ ‘ਚ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗੱਲ

Heart Sweet Receptors: ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੀਭ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਵੇਦਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਲ ਵਿਚ ਵੀ ਮਿੱਠੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਵੇਦਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਅਜਿਹੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ।ਇਹ ਖੋਜ ਦਿਲ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਨਵਾਂ ਰਾਹ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦਿਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ “ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ” ਸੰਵੇਦਕ (ਸਵਾਦ-ਸੰਵੇਦਕ ਬਣਤਰ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੀਆਂ ਜੀਭਾਂ ‘ਤੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਰੀਸੈਪਟਰ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਖੋਜ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਇਲਾਜ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਅਸਧਾਰਨ ਕਿਉਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅਸਪਾਰਟੇਮ, ਇਹਨਾਂ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸਧਾਰਨ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਮਿੱਠੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਨਾਲ ਦਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ excited
ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਇਹ ਸੰਵੇਦਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਵੀ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਅਤੇ ਚੂਹੇ ਦੇ ਦਿਲ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕੀਤਾ, ਤਾਂ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕੁਚਨ ਦੀ ਤਾਕਤ ਵਧ ਗਈ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਗਈ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਹੁਣ ਤੱਕ ਜੀਭ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਦੇਖੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਤਹ ‘ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ (TAS1R2 ਅਤੇ TAS1R3) ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ
ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਦੀ ਲੋਯੋਲਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੀ ਮਾਈਕਾ ਯੋਡਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਹੁਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਣ ਨਾਲ, ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਰੀਸੈਪਟਰ ਸਰਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਈ ਗਈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਿਲ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਨਾਲ ਕੋਈ ਨਾ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਖੋਜ ਤੋਂ ਇਹ ਵੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਰੀਸੈਪਟਰ ਸਰਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁੰਗੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।