ਅੱਜ ਜਾਣੋ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ! ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ‘ਚ ਮਿਲੇਗੀ ਊਰਜਾ, ਫਿਟਨੈੱਸ ‘ਚ ਹੋਵੇਗਾ ਚਮਤਕਾਰੀ ਬਦਲਾਅ
ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਲੋਕ ਜਦੋਂ ਚਾਹੁਣ, ਚਾਹੇ ਖਾਣਾ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਖਾਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਨੌਜਵਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਬਰਗਰ ਖਾਂਦੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਰੁਝੇਵਿਆਂ ਭਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਉਹ ਕੁਝ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਜਾਣਾਂਗੇ ਕਿ ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਸਾਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ
ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਡਾ. ਧਨਵੰਤਰੀ ਕੁਮਾਰ ਝਾਅ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਲਗਮ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਵੇਰੇ ਉੱਠਦੇ ਸਮੇਂ ਮਲਾਈਦਾਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਲਗਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹਾਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਚਿੜਾ, ਥੇਪਲਾ ਆਦਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿਚ ਲਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਦਹੀਂ ਵਰਗੀਆਂ ਭਾਰੀ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਅਨੁਸਾਰ ਦਾਲਾਂ, ਚੌਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਵਰਗੀ ਪੂਰੀ ਖੁਰਾਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਕੋਈ ਵੀ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਿੱਤ ਦੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਾਲ-ਚਾਵਲ, ਸਬਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਾਰੀ ਵਸਤੂਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਰਾਤ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਭੋਜਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦਾਲ, ਚੌਲ, ਖਿਚੜੀ, ਕੜ੍ਹੀ ਜਾਂ ਦਾਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਚੌਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਖਿਚੜੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸਬੰਧੀ ਕੁਝ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਆਖਿਆ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਦੁੱਧ, ਘਿਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਡਾਈਟ ‘ਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਦਿਨ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੋ ਦਿਨ ਕੋਈ ਹੋਰ ਦਾਲ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਆਂਵਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਰ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤਾਜ਼ਾ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਾਈਟ ਨੂੰ ਫਾਲੋ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ 1 ਮਹੀਨੇ ‘ਚ ਬਦਲਾਅ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣਗੇ।
