Non-vegetarian or vegan diet, which is better? Twin brothers conducted an experiment for 6 months, you will be surprised to see the results – News18 ਪੰਜਾਬੀ
Vegan Vs Meat Diet: ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਬਹਿਸ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਵੀਗਨ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਵੀ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਰਾਏ ਹੈ। ਪਰ ਹੁਣ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਜੁੜਵਾਂ ਭਰਾਵਾਂ ਨੇ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਲੱਭ ਲਿਆ ਹੈ। ਜੁੜਵਾਂ ਭਰਾਵਾਂ ਰੌਸ ਅਤੇ ਹਿਊਗੋ ਟਰਨਰ ਨੇ ਡੇਵੋਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪੂਰਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ-ਅਧਾਰਤ ਪੂਰਕਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਰੌਸ ਅਤੇ ਹਿਊਗੋ ਟਰਨਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ “ਮਨੁੱਖੀ ਗਿੰਨੀ ਪਿਗ” ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ – ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਡੀਐਨਏ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ।
6 ਮਹੀਨੇ ਕੀਤਾ ਪ੍ਰਯੋਗ
ਰੌਸ ਅਤੇ ਹਿਊਗੋ ਜੋ 36 ਸਾਲ ਦੇ ਹਨ। ਦੋਵਾਂ ਭਰਾਵਾਂ ਨੇ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਪਣਾਈ। ਉਹੀ ਖਾਣਾ, ਉਹੀ ਕਸਰਤ, ਉਹੀ ਸੌਣ ਦਾ ਸਮਾਂ। ਫਰਕ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਹਿਊਗੋ ਨੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੂਰਕ ਲਏ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰੌਸ ਨੇ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਨਵਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੂਰਕ ਲਏ।
ਕੀ ਨਿਕਲਿਆ ਨਤੀਜਾ?
ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਹਿਊਗੋ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-3, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਰੌਸ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੂਰਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ, ਸਗੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵੀ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਸਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵੀਗਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਰੌਸ ਨੇ ਖੁਦ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਕਿਹਾ, “ਅਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਫਰਕ ਮਾਮੂਲੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਨ – ਹਿਊਗੋ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੀ।”
ਰਿਪੋਰਟ ਨੇ ਕੀਤਾ ਦੋ ਖੁਰਾਕਾਂ ਬਾਰੇ ਸੱਚਾਈ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ
ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਟਰਨਰ ਭਰਾਵਾਂ ਨੇ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਕੀਤਾ ਹੈ। 2020 ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਨੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਅਪਣਾਈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦਰਜ ਕੀਤੇ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਵੀ ਵੀਗਨ ਖੁਰਾਕ ‘ਤੇ ਬੈਠੇ ਭਰਾ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਘਟਦੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾ ਮਿਲਦੀ ਸੀ। ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਹੋਰ ਡੂੰਘਾ ਗਿਆ। ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜਾਂ, ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੂਰਕਾਂ ਨੇ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ।
ਓਮੇਗਾ-3, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਾਰ ਹਿਊਗੋ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਈ ਤੋਂ ਮਿਲਿਆ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ3, ਜੋ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਹਿਊਗੋ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸੀ।
ਕਿਉਂ ਹੈ ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ?
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਿਹਤ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ ਲਈ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਅਪਣਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਕੱਲੇ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 6 ਲੱਖ ਲੋਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ‘ਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਘਰ ਸੋਇਆ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਰਗੇ ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੂਰਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
