ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਕਿਸਾਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਖੇਤੀ, ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਮੋਟੀ ਕਮਾਈ
ਯੂਪੀ ਦੇ ਲਖੀਮਪੁਰ ਖੇੜੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਨਜ਼ਰ ਆ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਿੱਥੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਬੰਪਰ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਲਖੀਮਪੁਰ ਦੇ ਅਗਾਂਹਵਧੂ ਕਿਸਾਨ ਆਂਚਲ ਮਿਸ਼ਰਾ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸ ਨੇ 1 ਵਿੱਘੇ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। 1 ਵਿੱਘੇ ਦੀ ਫਸਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ‘ਤੇ ਸਿਰਫ 12000 ਰੁਪਏ ਖਰਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹੀ 25,000 ਰੁਪਏ ਦੀ ਆਮਦਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕਿਸਾਨ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ 110 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੌਦੇ ਪਹਿਲੇ 80-90 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਬਰੌਕਲੀ ਫਲ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
News18ਪੰਜਾਬੀ
ਕਿਸਾਨ ਨੇ ਬਰੋਕਲੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ
ਕਿਸਾਨ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਰੋਕਲੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਮੰਗ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਆਖਰੀ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਮਾਰਚ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਨਰਸਰੀ ਅਕਤੂਬਰ-ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਲਕੀ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਕਿਸਾਨ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਮੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਭਾਅ 40 ਤੋਂ 60 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਕਿਸਾਨ ਵੀ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਲਖੀਮਪੁਰ ‘ਚ ਇਸ ਸਮੇਂ ਕਿਸਾਨ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਜਾਣੋ ਬਰੋਕਲੀ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਬਰੋਕਲੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਜੰਕ ਫੂਡ ‘ਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ‘ਚ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਕੰਟਰੋਲ ‘ਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਤੱਤ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
