ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਰਦਾਨ ਹਨ ਬਦਾਮ, ਇਹਨਾਂ 4 ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣ ‘ਤੇ ਫ਼ਾਇਦੇ ਦੀ ਥਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਨੁਕਸਾਨ, ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਲਿਸਟ
ਬਦਾਮ (Almonds) ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸੁੱਕਾ ਮੇਵਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਬਦਾਮ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫੈਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਊਰਜਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵੀ ਠੀਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਬਦਾਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਕੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬਦਾਮ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੂਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਮੇਵਾ ਜ਼ਹਿਰ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਟਾਈਮਜ਼ ਆਫ਼ ਇੰਡੀਆ (Times of India) ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਯੁਰਵੇਦ (Ayurveda) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੇਕਰ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਖਾਸ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਹਿਰ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵਿਰੋਧੀ ਆਹਾਰ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਨਹੀਂ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ।
ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਹੀਂ (Curd) ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤੁਲਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਿੱਤਾ ਦੋਸ਼ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਅਬਜ਼ੋਰਪਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਕਫ ਨੂੰ ਵਧਾਏ ਬਿਨਾਂ ਵਾਤ ਅਤੇ ਪਿੱਤ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭਿੱਜੇ ਅਤੇ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਖੱਟੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ‘ਚ ਬਦਾਮ ਨਾ ਮਿਲਾਓ
ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਕੱਚੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਨਾ ਖਾਓ। ਸੰਤਰੇ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਵਰਗੇ ਖੱਟੇ ਫਲ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਦਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫੈਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਗੈਸ, ਬਲੋਟਿੰਗ, ਪੇਟ ਦਰਦ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਖੱਟੇ ਫਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਖਣਿਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਦੇ ਸੋਖਣ (absorption) ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਫਲ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੇਂ ‘ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਾਓ।
ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਉਂ ਧੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਪੈਰ?
ਪਾਲਕ, ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਵੀ ਬਦਾਮ ਨਾ ਖਾਓ
ਬਦਾਮ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸੁੱਕਾ ਮੇਵਾ ਹੈ ਜੋ ਆਕਸੀਲੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਸੁਪਰਫੂਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪਾਲਕ, ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਆਕਸੀਲੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਆਕਸੀਲੇਟ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਕਸੀਲੇਟ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ-ਆਕਸੀਲੇਟ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਦਾਮ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਆਕਸੀਲੇਟ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਲ, ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ, ਜਾਂ ਉਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ।
ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੰਡ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਕਦੇ ਵੀ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਖਾਓ। ਬਦਾਮ ਅਕਸਰ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫੈਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖੰਡ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸ਼ੂਗਰ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਰਿਫਾਇੰਡ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵੀ ਭਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ।
