ਨਵੰਬਰ ‘ਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਗਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ‘ਚ 2 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਨਾਨ ਵੈਜ ਥਾਲੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ (Home Cooked Veg Thali) ਹੋਇਆ ਹੈ। ਵੀਰਵਾਰ ਨੂੰ ਆਈ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਚ ਮਾਸਿਕ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ 17 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ।
CRISIL ਮਾਰਕੀਟ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਸ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਮਾਸਿਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਗੁਜਰਾਤ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸਪਲਾਈ ਕਾਰਨ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ, ਪਰ ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਆਮਦ ਨੇ ਇਸ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੱਤਾ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 4 ਫੀਸਦੀ, 4 ਫੀਸਦੀ ਅਤੇ 1 ਫੀਸਦੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੇ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ।
ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ
ਕ੍ਰਿਸਿਲ ਮਾਰਕਿਟ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਸ ਐਂਡ ਐਨਾਲਿਟਿਕਸ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ-ਰਿਸਰਚ ਪੁਸ਼ਨ ਸ਼ਰਮਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਪਲਾਈ ਘਟਣ ਕਾਰਨ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧੀਆਂ ਹਨ, ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਆਮਦ 27 ਫੀਸਦੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਆਮਦ 28 ਫੀਸਦੀ ਘਟੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਲਈ “ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹੋਰ ਗਿਰਾਵਟ ਨਹੀਂ ਆਈ ਹੈ।” ਸ਼ਰਮਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਸਾਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਦਸੰਬਰ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਸਪਲਾਈ ਆਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਰਾਹਤ ਮਿਲੇਗੀ।
ਨਾਨ-ਵੈਜ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ‘ਚ ਸਾਲਾਨਾ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ 7%ਵਾਧਾ
ਨਵੰਬਰ ‘ਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਚ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ ਘਰ ‘ਚ ਪਕਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ‘ਚ ਸਾਲਾਨਾ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ 7 ਫੀਸਦੀ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ‘ਚ 2 ਫੀਸਦੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਈਂਧਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਚ 11%ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ
ਈਂਧਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਚ 11 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ 14.2 ਕਿਲੋ ਦੇ ਐਲਪੀਜੀ ਸਿਲੰਡਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ 903 ਰੁਪਏ ਤੋਂ ਘਟ ਕੇ ਇਸ ਸਮੇਂ 803 ਰੁਪਏ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਲਈ, ਬਰਾਇਲਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਦਾਜ਼ਨ 2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਸਥਿਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।
ਬਰਾਇਲਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ ਅਨੁਮਾਨਿਤ 3 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਨੇ ਲਾਗਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖਿਆ। ਇਹ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦਾ 50 ਫੀਸਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਰਮਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦਸੰਬਰ 2023 ਤੋਂ ਘੱਟ ਆਧਾਰ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਸੀਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਨਾ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
