ਦੁੱਗਣੇ ਭਾਅ ਵਿਕ ਰਹੀ ਰੰਗੀਨ ਗੋਭੀ, ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਕੇ ਹੋਵੇਗੀ ਮੋਟੀ ਕਮਾਈ, ਇੰਝ ਕਰੋ ਸ਼ੁਰੂ…
ਅੱਜ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਕਿਸਾਨ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਤਜਰਬੇ ਕਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਿਆਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਕਦੀ ਫ਼ਸਲਾਂ ਵੱਲ ਵੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕਮਾਈ ਦੇ ਰਾਹ ਖੁੱਲ੍ਹ ਗਏ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਖੇਤੀ ਕਰਕੇ ਮੋਟੀ ਕਮਾਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਰੰਗੀਨ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੁਣ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇਖੀ ਹੋਵੇਗੀ।
ਪਰ ਰੰਗਦਾਰ ਗੋਭੀ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਹਰੀ, ਨੀਲੀ, ਪੀਲੀ, ਸੰਤਰੀ ਗੋਭੀ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਰੰਗੀਨ ਗੋਭੀਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਦਿਨੋਂ-ਦਿਨ ਵਧਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਰੰਗੀਨ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਰੰਗੀਨ ਗੋਭੀ ਰਾਹੀਂ ਕਿਸਾਨ ਆਪਣੀ ਆਮਦਨ ਦੁੱਗਣੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਵ, ਰੰਗਦਾਰ ਗੋਭੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਾਨ ਰੰਗੀਨ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਬੀਜ ਰਹੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਿਹਾਰ, ਝਾਰਖੰਡ, ਛੱਤੀਸਗੜ੍ਹ ਅਤੇ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਰੰਗਦਾਰ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਨਰਸਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ 20 ਤੋਂ 30 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰੰਗੀਨ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ, ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੈਰੋਟੀਨਾ, ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਅਲੇਨਟੀਲਾ ਅਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਰੋਕਲੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰੰਗਦਾਰ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਰੰਗਦਾਰ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ 20-25 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਦੀ pH ਵੈਲਿਊ 5.5 ਤੋਂ 6.5 ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਰੰਗਦਾਰ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਇੰਝ ਹੋਵੇਗੀ ਮੋਟੀ ਕਮਾਈ: ਰੰਗਦਾਰ ਗੋਭੀ ਦੀ ਫਸਲ 3-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ 20 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਰੰਗਦਾਰ ਗੋਭੀ ਦੁੱਗਣੇ ਭਾਅ ‘ਤੇ ਵਿਕਦੀ ਹੈ। ਜਿੰਨੇ ਖਰਚੇ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੰਗਦਾਰ ਗੋਭੀ ਵੀ ਓਨੀ ਹੀ ਮਿਹਨਤ ਤੇ ਖਰਚੇ ਨਾਲ ਉਗਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਮੋਟਾਪਾ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਰੰਗੀਨ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬੇਹੱਦ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਹੀ ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਇੰਨੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ।
