ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ (Raisins) ਦੀ ਬਹੁਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ, ਭੂਰੇ, ਪੀਲੇ, ਹਲਕੇ ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵਰਗੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਪਰ ਉਹ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਅਸੀਂ ਮੁਨੱਕੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਕੀ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ? ਇੱਥੇ ਜਾਣੋ ਕਿ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਅਤੇ ਮੁਨੱਕੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼।
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਅਤੇ ਮੁਨੱਕੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
1-ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਅੰਗੂਰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਰੰਗ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਅਤੇ ਮੁਨੱਕੇ ਵਿੱਚ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਅਤੇ ਮੁਨੱਕੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅੰਤਰ ਹੈ।
2- ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਮੇਵਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਨੱਕੇ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ। ਮੁਨੱਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਜਿੱਥੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਬਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਵੀ ਆਪਣੇ ਪਰਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ ਇਹ ਇੱਕ ਚੀਜ਼
3-ਜਦੋਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਵਾਂਗ ਖਾਓ। ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
4 – ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੁਨੱਕੇ ਵੀ ਅੰਗੂਰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਮੁਨੱਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਗੈਸ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
5 – ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਅਤੇ ਮੁਨੱਕੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅੰਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਫ਼ਰਕ ਹੈ। ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਗੂੜ੍ਹਾ। ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਖੱਟੇ-ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਅੰਗੂਰ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
6 – ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਛੋਟੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੁਨੱਕੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਮੁਨੱਕੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
7 -ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ, ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਆਦਿ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ 10-15 ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਠੀਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ।
8 – ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ੁਕਰਾਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਭਾਰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਖਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਿਓਂ ਕੇ ਖਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਨਾਲ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
9 -ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਅਨੀਮੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘੱਟ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦਿਲ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
